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必博亚洲彩金 - 这碗汤,让我排了一个月的队!
  • 2020-01-09 08:48:04
  • 来源:百老汇赌博平台
  • 责任编辑:admin
  • 必博亚洲彩金 - 这碗汤,让我排了一个月的队!

    必博亚洲彩金,年终奖还没发,就想出去旅游?

    来来来,跟我走,

    带你去六、七十年代的香港吃一顿。

    这是一家因排队太长而出名的餐厅:誉八仙

    为了吃顿饭,要提前一个月才能订到座位,

    就算它之后在新天地、长宁来福士开店,

    也依旧没能缓解,反而有愈演愈烈的趋势。

    这里吃的是六、七十年代的香港宴会菜,

    很多菜,上了点年纪的人才认识。

    比如菜单上的第一道菜:生磨杏仁白肺汤,

    你去问问,现在哪户人家家里还喝肺汤?

    就连江苏的鲃肺汤,用的还不是肺,是鱼肝。

    菜市场阿姨会善意提醒你:

    买猪肺要提前预定的!

    不过幸好,某宝上有卖洗干净的猪肺。

    虽然买起来不方便,但这可是香港的药膳汤,

    它的味道和功用,绝对让你没脾气计较这些,

    不但润肺止咳,浑身都能被这一碗捋顺!

    只要三分钟!

    让你了解一只猪的内在!

    - 食材准备 -

    | 龙皇杏和光中杏 |生姜| 奶白菜 0.5斤 |

    | 猪筒骨 1斤 | 猪肉 0.6斤 |猪肺 1个|

    杏仁和清理好的猪肺都可以在某宝直接购买~

    在家复刻,其实用杏仁粉也能代替。

    - 制作步骤-

    一、清洗、改刀

    将猪肺清洗至奶白色,改刀成拳头般的大小,否则煮熟后会严重缩水。

    详细清洗方式可参照视频,

    墙裂推荐某宝上已清洗好的猪肺。

    将猪肺冷水下锅,煮20分钟,清杂质。捞出时,猪肺上不再出现气泡,即可捞出。

    二、煮汤

    猪筒骨和猪肉冷水下锅,煮至烧开,关火5分钟,沥出在清水中洗净。

    取一锅水煮开,加入生姜、猪肉和猪肺,转中火煲1.5小时。

    1.5小时后,加入奶白菜,转大火煮15分钟。

    三、浇上杏汁,出锅!

    香港版方子上,用的是 龙皇杏和光中杏,

    偷懒的人,可以用杏仁粉或杏仁汁代替。

    将杏仁打碎沥汁,用纱布过滤两次后倒入锅中,再煲15分钟即可。

    喝之前按个人喜好加盐,就搞定了~

    有了这碗养肺佳品,去ktv都不用清嗓了!

    想来一场不要机票的旅行?

    来誉八仙就是了。

    地址:长宁路1189号来福士广场东区4层24号

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